Im Herzen von Siena, nur wenige Schritte von der Piazza del Campo und dem Palazzo Tolomei entfernt, befindet sich das Ristorante Pier Pettinaio, vielen auch als „ex Guido“ bekannt. Seine Ursprünge reichen bis in das Jahr 1931 zurück, als der Guida Rondini eine von Margherita Burroni geführte Rosticceria im Vicolo di Pier Pettinagno erwähnte, wie die Gasse damals hieß. Erst im Jahr 1935 taucht jedoch zum ersten Mal der Name „Guido“ auf, verbunden mit Guido Borri, der die Lizenz übernahm und die Rosticceria sowie die Bar gründete, die jahrzehntelang seinen Namen tragen sollten.

Im Laufe der Zeit wechselte das Restaurant mehrfach den Besitzer und wurde von bedeutenden Persönlichkeiten wie Piero Falchi, Ivo Cingottini & A. Cucini sowie Sergio Cavion (auch bekannt als „Sergio della Selva“) geführt, bis hin zur heutigen Leitung durch Danilo Boschi, der zwischen 1981 und 1986 Capitano der Nobile Contrada del Bruco war.

Heute bewahrt das Ristorante Pier Pettinaio mit Stolz fast ein Jahrhundert sieneser Geschichte, geprägt von Gesichtern, Erzählungen und authentischen Aromen.

Seit den 1930er Jahren versteht es unser Lokal, die Aufmerksamkeit von Künstlern, Intellektuellen und Persönlichkeiten aus der Unterhaltungswelt auf sich zu ziehen. Die Wände des Restaurants erzählen Geschichten von unvergesslichen Begegnungen, wie etwa mit Alberto Sordi, Vittorio Gassman, Luciano Pavarotti und Mel Gibson.

Fotografien, Erinnerungen und Anekdoten füllen die Räumlichkeiten und machen jeden Besuch zu einem Eintauchen in das kollektive Gedächtnis der Stadt.

Pier Pettinaio ist viel mehr als nur ein Restaurant: Es ist ein Erlebnis. Unsere Küche inspiriert sich an der toskanischen Tradition, mit besonderem Augenmerk auf die Qualität der Zutaten und die Treue zu den Aromen von einst. Die Hauptdarsteller sind Gerichte auf Basis von Trüffeln, frischen Pilzen und der unverzichtbaren Bistecca alla Fiorentina, begleitet von den besten Weinen der Toskana.

Jeder Gang ist darauf ausgerichtet, ein Stück Siena zu erzählen, mit Düften und Farben, die zu einer sinnesreichen Reise durch Geschmack und Region verschmelzen.