Americano – Negroni – Spritz

6,00 €

Tartar de ternera con remolacha y avellanas tostadas

16,00 € (5,12)

Milhojas con setas, berenjenas y crema de pecorino

14,00 € (3,4)

Selección de embutidos y quesos con miel y confitura

18,00 € (3,4,13)

Flan de patata, panceta y fontina sobre crema de col negra

14,00 € (3,10)

Sopa de pulpo con verduras y pan crujiente

16,00 € (1,4,12)

Tonno di coniglio con aromas toscanos, tomate seco, lascas de grana y pan crujiente

14,00 €

Ensalada tibia de lampredotto con hinojo, patatas, pimientos y aceitunas leccine

16,00 € (4)

Risotto de calabaza amarilla y panceta ahumada

15,00 € (10)

Tagliatelle caseras al ragú de chianina

16,00 € (4,9,10,14)

Tortelli hechos a mano rellenos de pintada con trufa sobre crema de pecorino y fondo oscuro

16,00 € (3,4,5,9,10)

Pici hechos a mano con aglione, aceite, guindilla y arenque ahumado

14,00 € (4,9,14)

Maccheroncini con crema de verduras, gotas de pesto de rúcula y pecorino curado

15,00 € (3,4,14)

Tagliatelle caseras al ragú blanco de Cinta Senese

16,00 € (4,10,14)

Bistecca alla Fiorentina con patatas a la plancha y judías al fiasco

6,00 €/hg (mínimo 1,1 kg)

Chuletón con patatas a la plancha y judías al fiasco

4,00 €/hg (mínimo 900 g)

Tagliata de ternera con patatas a la plancha

22,00 €

Solomillo de ternera con lardo de Colonnata y espinacas crujientes

26,00 €

Chuletitas de cordero a la plancha con patatas fritas

24,00 €

Pollito marinado, cocido a la piedra, patatas fritas caseras y achicoria salteada

24,00 €

Tentáculo de pulpo sobre crema de patata al lima, aceitunas y tomates cherry confitados

24,00 € (1)

Bacalao y cebolla en tempura

24,00 € (1,4)

Pechuga de pato con cebolla caramelizada

24,00 €

Cubierto

2,50 €

Milhojas desestructurado con crema y fresitas

7,00 € (3,4)

Bacio di Siena

6,00 € (3,5)

Tiramisú tradicional

7,00 € (3,4,9)

Bávara de almendra con caramelo salado

7,00 € (3,5)

Tarta de queso con frutos del bosque o caramelo salado

7,00 € (3,4)

Parfait de café con crumble de merengue y salsa de chocolate

7,00 € (3,9)

Tortita de piñones con crema de vino santo

7,00 € (3,4,5)

Cantuccini y vino santo

6,00 € (3,4,5,9)

Panforte

6,00 € (4,5)

Fruta de temporada

6,00 €

Alérgenos

1. Pescado / fish
2. Moluscos / clams
3. Leche y derivados / milk and derivates
4. Gluten / gluten
5. Frutos de cáscara / nuts
6. Crustáceos / shellfish
7. Cacahuetes
8. Altramuces / Lupins
9. Huevos y derivados / Eggs and derivates
10. Dióxido de azufre y sulfitos / Sulfur dioxide and sulphites
11. Soja / soy
12. Sésamo / sesame
13. Mostaza / Mustard
14. Apio / Celery