1. Pesce/fish
2. Molluschi / clams
3. Latte e derivati /milk and derivates
4. Glutine / gluten
5. Frutta a guscio / nuts
6. Crostacei / shellfish
7. Arachidi
8. Lupini / Lupins
9. Uova e derivati / Eggs and derivates
10. Anidride solforosa e solfiti / Sulfur dioxide and sulphites
11. Soia / soy
12. Sesamo / sesame
13. Senape / Mustard
14. Sedano / Celery

MENU

Cucina Tipica Toscana

Antipasti

Tartare di manzo con fiori di cappero, olive, salsa verde alle acciughe e rosso d’uovo

Polenta fritta con lardo di colonnata e salsa ai peperoni

Selezione di salumi e formaggi con miele e mostarde

Flan di finocchi con zabaione alla vernaccia e datterini maturi

Acciughe sotto pesto con insalata di melanzane e peperoni arrosto

Collo di gallina ripieno con salsa verde e giardiniera di verdure

Crocchette di lesso, maionese all’antica

I Nostri primi

Risotto pere, pecorino e ristretto al Chianti

Tagliatelle fatte in casa al ragù di chianina

Tortelli fatti a mano ripieni di faraona al tartufo su vellutata di pecorino e fondo bruno

Pici aglione, olio, peperoncino, aringa affumicata e briciole di pane croccante

Gigli con cavolo nero e salsiccia

Maccheroncino al torchio con cime di rapa e pomodori secchi

Pici tirati a mano con ragù di ossobuco alla senese

Dalla griglia

Bistecca alla Fiorentina con patate alla griglia e fagioli al fiasco

Costata con patate alla griglia e fagioli al fiasco

Tagliata di manzo con patate alla griglia

Filetto di manzo al lardo di colonnata con spinaci croccanti

Costolette di agnello scottadito con patate fritte

Galletto marinato, cotto al mattone, patate fritte fatte in casa, friarielli spadellati

I Secondi piatti

Tentacolo di polpo su crema di topinambour e fagiolini al naturale

Costoline d’agnello e cipolla fritte

Petto d’anatra al timo e fichi caramellati

Dessert

Mousse di yogurt e pesche

Bacio di Siena

Tiramisù tradizionale

Tortino di mele e cannella

Cheesecake ai frutti di bosco o caramello salato

Mousse al mango

Strudel al ricciarello

Cantuccini e vin santo

Panforte

Frutta di stagione

Allergeni