Chi siamo

Nel cuore di Siena, a pochi passi da Piazza del Campo e da Palazzo Tolomei, nasce il Ristorante Pier Pettinaio, conosciuto da molti anche come “ex Guido”. Le sue origini risalgono al 1931, quando la Guida Rondini segnala una rosticceria gestita da Burroni Margherita nel vicolo di Pier Pettinagno, come si chiamava allora. È però nel 1935 che compare per la prima volta il nome “Guido”, legato a Guido Borri, che rileva la licenza e dà vita alla rosticceria e al bar che porteranno il suo nome per decenni.

Nel corso del tempo, il ristorante ha cambiato molte mani, passando per gestioni importanti come quella di Falchi Piero, Cingottini Ivo & Cucini A., Sergio Cavion (noto anche come “Sergio della Selva”), fino ad arrivare all’attuale gestione affidata a Danilo Boschi, Capitano della Nobile Contrada del Bruco tra il 1981 e il 1986.

Oggi, il Ristorante Pier Pettinaio custodisce con orgoglio quasi un secolo di storia senese, fatta di volti, racconti e sapori autentici.

Fin dagli anni ’30, il nostro locale ha saputo attirare l’attenzione di artisti, intellettuali e personaggi dello spettacolo. Le pareti del ristorante raccontano storie di incontri indimenticabili, come quelli con Alberto Sordi, Vittorio Gassman, Luciano Pavarotti e Mel Gibson.

Fotografie, ricordi e aneddoti popolano gli spazi, rendendo ogni visita un tuffo nella memoria collettiva della città.

Pier Pettinaio è molto più di un ristorante: è un’esperienza. La nostra cucina si ispira alla tradizione toscana, con particolare attenzione alla qualità degli ingredienti e alla fedeltà ai sapori di una volta. I protagonisti sono piatti a base di tartufo, funghi freschi e l’immancabile bistecca alla fiorentina, accompagnati dai migliori vini toscani.

Ogni portata è pensata per raccontare un pezzo di Siena, con profumi e colori che si fondono in un viaggio sensoriale tra gusto e territorio.